Sữa ngô là một thức uống đầy sức hấp dẫn, và không gây ngán. Cách làm sữa ngô biến tấu với hạt hạnh nhân dưới đây sẽ giúp sữa có thêm vị bùi của hạt hạnh nhân, và cũng bổ sung nhiều khoáng chất hơn từ loại hạt lí tưởng này.
Nguyên liệu cho 1.5 lít sữa ngô
– 5 bắp ngô ngọt
– 1 lít nước lọc
– 1 nắm hạnh nhân ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút
– 0.5 lít sữa tươi
– Một lượng đường hoặc sữa đặc tùy khẩu vị
– Một lượng đường hoặc sữa đặc tùy khẩu vị
Cách làm:
– Bước 1: Rửa sạch bắp ngô, nhặt bỏ hết râu ngô và tách hạt ra khỏi bắp
– Bước 2: Cho hạt ngô và hạnh nhân vào nước, cho vào máy xay nhuyễn. Có thể xay làm nhiều mẻ để hỗn hợp được nhuyễn hơn
– Bước 3: Đổ hỗn hợp qua một mảnh vải mỏng hoặc dùng khay lọc inox để loại bỏ những thành phần cứng như hạt ngô, mảnh hạt hạnh nhân
– Bước 4: Thêm sữa tươi vào nồi hỗn hợp nước ngô – hạnh nhân và bắc lên bếp đun vừa lửa, lúc đun khuấy đều tay để sữa ngô không bị vón cục, khi sữa ngô bắt đầu sủi thì cho thêm đường hoặc sữa đặc tùy theo khẩu vị
Sữa ngô để nguội có thể cho vào tủ lạnh và uống trong 3 – 4 ngày. Chúc các bạn thành công với cách làm món sữa ngô kèm hạnh nhân này nhé.
