Ốc là một món ăn khoái khẩu của người dân Việt Nam ta. Để có được những món ốc ngon cần phải được xem trước và chọn lựa qua những bước quan trọng.
Vậy để làm thế nào chúng ta có thể nhận biết được đâu là ốc ngon đâu là không. Chúng ta hãy cùng xem những mẹo dưới đây để chọn được cho mình những con ốc béo nhất và ngon nhất cho mình nhé.
Cách chọn ốc ngon dựa vào những nhận biết sau
1. Kiểm tra xem ốc có còn sống hay không
– Chỉ cần chạm nhẹ vào con ốc, nếu ốc thụt nhẹ vào trong thì còn sống
– Nếu ốc thụt vào sâu bên trong và có mùi khó chịu thì chứng tỏ con ốc đó đã chết
– Một cách khác để nhận biết nữa là bạn có thể cho ốc vào trong một chậu nước, con nào chết sẽ nổi lên và phần miệng ốc quay xuống dưới.
2. Kiểm tra ốc gầy hay béo
– Để nhận biết được điều này khá dễ dàng, bạn chỉ cần xem vảy ốc thôi
– Đối với những con ốc béo, phần mày ốc sẽ nằm ngay gần miệng ốc
– Còn với những ốc gầy thì phần mày ốc sẽ thụt vào sâu, vỏ ốc không mỡ
3. Nên chọn ốc vào thời điểm nào sẽ là ngon nhất
– Để có được ốc ngon, bạn cần tránh chọn ốc vào những thời điểm những ngày đầu trăng hoặc cuối trăng. Vì theo kinh nghiệm dân gian ngày xưa nói rằng đó là thời điểm ốc sinh sản nên sẽ có rất nhiều con ốc nhỏ, ốc gầy.
Trên đây là một số những cách chọn ốc ngon, mong rằng với những cách đó bạn sẽ trang bị thêm được cho mình một số những mẹo để chọn cho mình những con ốc ngon nhất và béo nhất cho mình nhé.
