Cách nấu cơm gạo lứt đen dẻo thơm

Bạn muốn ăn cơm gạo lứt đen nhưng không biết cách nấu sao cho ngon? Hãy theo dõi bài viết của comvo.vn để học cách nấu cơm gạo lứt đen dẻo thơm với các bước đơn giản.

Gạo lứt đen là một loại gạo nguyên cám có màu đen đặc trưng, được sản xuất bằng cách giữ nguyên lớp vỏ và lớp cám của hạt gạo sau khi thu hoạch. Gạo lứt đen có nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với gạo trắng thông thường, bởi vì nó giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và chất chống ung thư. Ngoài ra, gạo lứt đen cũng là nguyên liệu làm các món ăn lành mạnh và ngon miệng.

Cách nấu gạo lứt đen đơn giản và dễ thực hiện. Người ta thường sử dụng nồi cơm điện để nấu, nhưng nếu không có nồi cơm điện, bạn có thể sử dụng nồi cơm thông thường. Để có một bữa cơm ngon và đậm đà hương vị, bạn có thể thêm vào các nguyên liệu như rau củ, thịt, hải sản hoặc gia vị tùy theo sở thích.

Việc ăn gạo lứt đen đều đặn không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Vì vậy, hãy học cách nấu gạo lứt đen và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!

3 cách nấu gạo lứt đen

1) Cách nấu gạo lứt đen bằng nồi cơm điện:

Cách nấu gạo lứt đen với nồi cơm điện
Cách nấu gạo lứt đen với nồi cơm điện
  • Trộn đều gạo trắng và gạo lứt đen với tỷ lệ 3:1.
  • Vo sạch gạo cho đến khi nước trong.
  • Đổ nước vào để nấu cơm, lượng nước lên đến giữa ngón tay.
  • Cắm điện và chờ cơm chín.

2) Cách nấu gạo lứt đen bằng nồi áp suất:

Cách nấu gạo lứt đen với nồi áp suất
Cách nấu gạo lứt đen với nồi áp suất
  • Vo sạch gạo với nước. Cho gạo, nước và muối vào nồi áp suất với tỷ lệ 1 chén gạo : 1.5 chén nước : 0.25 thìa cà phê muối.
  • Nấu sôi rồi xì hơi và tắt bếp, giữ yên khoảng 15 phút.
  • Nấu tiếp 1 lần nữa với lửa nhỏ cho đến khi cơm chín mềm.

3) Cách nấu gạo lứt đen bằng nồi thường:

Cách nấu gạo lứt đen với nồi thường
Cách nấu gạo lứt đen với nồi thường
  • Vo sạch gạo với nước. Cho gạo, nước và muối vào nồi thường (nên dùng loại gang hoặc inox) với tỷ lệ 1 chén gạo : 2 chén nước : 0.25 thìa cà phê muối.
  • Đun sôi 5 phút rồi tắt bếp, đậy vung nồi thật kín trong 20 phút.
  • Nấu tiếp khoảng 30 phút với lửa nhỏ cho cơm chín đều.

Những lưu ý khi nấu gạo lứt đen:

  • Chọn loại gạo sạch có nguồn gốc xuất xứ và thông tin trên bao bì đầy đủ, rõ ràng.
  • Ngâm gạo lứt đen trong nước ấm khoảng 22 giờ trước khi nấu để kích thích các enzyme hoạt động và cung cấp tối đa các chất dinh dưỡng.
  • Nấu gạo lứt đen với tỷ lệ nước phù hợp (khoảng 1 chén gạo : 1.5 chén nước) và cho thêm muối biển, rong biển hoặc mơ muối để tăng hương vị và giảm tính acid của gạo.

Những lưu ý khi ăn lứt đen:

  • Nếu có bệnh thận, dạ dày hoặc tiêu hóa kém thì không nên ăn gạo lứt đen vì cơm khô và có chứa hàm lượng phốt pho cao.
  • Chỉ nên sử dụng gạo lứt đen từ 2 – 3 lần/tuần để tránh thiếu dinh dưỡng.

Related Posts

About The Author