Không biết bạn đã từng nghe nói đến món canh chua thịt gà tuy lạ nhưng ngon sẽ khiến bạn và gia đình phải đứng ngồi không yên vì nó. Hãy cùng học ngay cách làm món canh chua thịt gà thơm ngon này cho ngày cuối tuần vui vẻ nhé.
Mùa hè nếu mà có được bát canh chua nhẹ thì đảm bảo bữa cơm sẽ trở nên vô cùng ngon miệng hơn bao giờ hết. Bên cạnh canh cá nấu dưa chua, hay canh ngao nấu sấu thì tại sao không thử đổi bữa với canh chua thịt gà nhỉ?
Cái tên thì nghe có vẻ lạ nhưng hương vị lại ngon vô cùng ngon và đảm bảo khi bạn thưởng thức lần đầu sẽ nghiện ngay từ miếng đầu tiên. Với món canh chua thơm ngon này, bạn có thể làm bất cứ mùa nào trong năm, song hợp nhất vẫn là những ngày hè oi nóng.
Nguyên liệu để thực hiện món canh chua thịt gà
– 500g thịt gà phần đùi
– 1/2 quả dứa
– 6 quả đậu bắp
– 2 quả cà chua
– 2 cây dọc mùng
– Gia vị khác: Rau mùi tàu, đường, ớt, tỏi, hành khô
– 1/2 vắt me chín
– Gia vị, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu canh chua thịt gà ngon
Bước 1:
Sau khi đã mua thịt gà xong, bạn làm sạch bằng cách xát với muối hoặc rượu trắng để khử hết mùi tanh đi. Sau đó rửa sạch lại một lần nữa với nước rồi chặt thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn.
Bước 2:
Sau đó bạn ướp thịt gà đã chặt cùng với chút hành, tỏi bạn cần băm nhuyễn. Thêm một chút muối canh, hạt nêm, chút hạt tiêu vào ướp cùng trong khoảng thời gian 15 – 20 phút là được.
Bước 3:
Cà chua cần được rửa sạch sau đó thái thành miếng.
Dứa cần gọt vỏ, bỏ mắt rồi chia ra làm 2 phần: 1 phần cắt thành miếng tam giác để nấu canh, 1 phần thì cần băm nhuyễn.
Dọc mùng cần tước vỏ và rửa sạch rồi thái nhỏ sao cho vừa ăn.
Me thì dầm với nước nóng rồi bỏ đi phần hạt và bã sau đó chắt lấy nước cốt.
Bước 4:
Phi tỏi lên cho thật rồi cho dứa đã băm vào xào trước. Sau đó bạn cho hết thịt gà vào xào sơ qua. Mẹo này sẽ giúp thịt gà được ngấm gia vị.
Bước 5:
Thêm một chút nước vào rồi om thịt gà trong khoảng 25 phút để cho thịt gà chín mềm.
Sau đó bạn cho dọc mùng, cà chua, dứa đã được chuẩn bị từ trước vào nấu cùng. Thêm phần nước cốt me vào để tạo thêm vị chua cho món canh. Nêm nếm thêm gia vị để món canh chua thịt gà thêm vừa vặn.
Cuối cùng, bạn cho mùi tàu, rau om đã thái nhỏ vào là kết thúc quá trình nấu canh.
Thành phẩm sau các bước hướng dẫn cách làm món canh thịt gà nấu chua
Tèn ten, bây giờ bạn nếm thử món canh chua gà này rồi phải không nào. Đảm bảo chỉ cần 1 thìa canh chua thịt gà thôi cũng đã khiến bạn phải si mê ngay món canh chua ngon tuyệt này.
