Salad dưa chuột là món ăn ngon, dễ ăn trong những ngày nắng nóng. Dưới đây là cách làm salad dưa chuột ngon, đơn giản không chỉ ăn ngon mà còn giúp giảm cân, đẹp da.
Salad dưa chuột là một món ăn rất phổ biến trên khắp thế giới, đặc biệt là trong mùa hè, khi dưa chuột tươi ngon. Món salad này được chế biến từ những lát dưa chuột tươi, được kết hợp với các loại rau, củ quả và hạt giống khác nhau, tạo nên một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng và thích hợp cho những người ăn chay hoặc giảm cân.
Cách làm Salad dưa chuột cũng rất linh hoạt trong việc lựa chọn nguyên liệu và phong cách chế biến. Bạn có thể thêm thịt gà, cá, tôm hoặc trứng để tăng hương vị và chất dinh dưỡng cho món salad. Ngoài ra, việc chọn nước sốt cũng rất quan trọng để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn.
Món salad dưa chuột cũng rất phù hợp cho bữa ăn sáng, trưa hoặc tối, cũng như dùng trong các bữa tiệc hay các dịp họp mặt gia đình, bạn bè. Ngoài ra, món salad này cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang có chế độ ăn kiêng hoặc đang tập luyện thể hình.
Cách chọn dưa chuột tươi ngon:
- Chọn những quả dưa chuột có màu xanh tươi sáng, không có vết thâm hay màu ố vàng.
- Nên lựa những quả dưa chuột thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo.
- Bạn nên chọn những quả dưa chuột thuôn dài, đặc ruột. Những quả dưa chuột nhỏ ăn ngọt hơn quả to.
- Tránh mua những quả dưa chuột phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ (và ngược lại) bởi đây là những quả dưa leo già, ruột nhiều hạt và nhiều nước.
- Tránh mua những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng. Những quả này ăn không ngon và có thể có vị đắng.
- Nếu loại dưa chuột nếp thơm ngon, bạn nên chọn những quả dưa leo nếp quả thon, dài 20 – 25cm, đường kính 4,5 – 5 cm; Hình dáng đẹp, vỏ xanh sáng có u vấu; Cùi dày, ít hạt.
Cách làm salad dưa chuột ngon
Nguyên liệu:
- 2 quả dưa chuột
- 3 cọng hành lá
- 1/4 chén đậu phộng chín
- 2 muỗng canh dấm trắng
- 2 muỗng canh đường cát
- 1/2 muỗng cafe dầu mè
- 1/2 muỗng cafe ớt bột
- 1/2 muỗng cafe muối
Hướng dẫn các bước làm salad dưa chuột:
Bước 1: Cho các nguyên liệu phần hỗn hợp gia vị vào một bát to và trộn đều.
Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, có thể không gọt hoặc gọt hết vỏ, thái thành từng lát tròn mỏng.
Bước 3: Cho dưa chuột vào bát đựng hỗn hợp gia vị, tiếp đến thêm đậu phộng giã cùng hành lá vào và trộn đều.
Bước 4: Cho salad dưa chuột ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý khi làm salad dưa chuột:
- Chọn dưa chuột tươi ngon, không bị hư hỏng hoặc quá già. Có thể gọt vỏ hoặc không gọt tùy thích. Nếu gọt vỏ thì nên để lại một ít vỏ để tăng màu sắc cho món ăn.
- Rửa sạch dưa chuột và các loại rau củ quả khác trước khi chế biến. Nên ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ đất bụi và giun sán. Sau đó vớt ra rửa lại và để ráo nước.
- Thái dưa chuột thành từng lát mỏng hoặc hạt lựu. Không nên thái quá dày hoặc quá nhỏ để giữ được độ giòn và ngon của dưa chuột.
- Trộn salad với sốt trộn khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu. Không nên trộn salad quá sớm hay để lâu vì sẽ làm cho rau củ quả bị chảy nước và mất độ giòn.
- Sốt trộn cho salad có thể làm từ nhiều loại khác nhau như mayonnaise, mè rang, chanh dầu ô liu…Bạn có thể tự làm sốt trộn hoặc mua sẵn tùy vào khẩu vị của bạn. Nếu tự làm sốt trộn thì bạn nên khuấy đều các nguyên liệu gia vị trong một bát to trước khi rưới lên salad.
- Khi trộn salad, nên rưới nước sốt lên những nguyên liệu khó thấm như dưa chuột, cà chua, trứng…Sau đó mới trộn các nguyên liệu lại cho đều. Làm như thế sẽ giúp cho salad được phủ đều sốt và có hương vị hấp dẫn hơn.
