Hướng dẫn cách làm salad bắp cải ngon và bổ dưỡng trong một vài bước đơn giản. Thưởng thức món ăn lành mạnh này với những nguyên liệu tươi ngon và hấp dẫn.
Salad bắp cải là món ăn khá phổ biến trên thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Tây Âu và Bắc Mỹ. Đây là một món ăn rất bổ dưỡng, thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân.
Salad bắp cải thường được làm từ bắp cải trắng, bắp cải đỏ, hành tây và cà rốt. Những nguyên liệu này được cắt nhỏ và trộn đều với sốt salad từ dầu ô liu, giấm, mật ong, muối và tiêu. Bạn có thể thêm vào các nguyên liệu khác như hạt chia, hạt dẻ, đậu hủ, táo, nấm, quả bơ hoặc cá ngừ để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Salad bắp cải có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, món salad này cũng rất đa dạng trong cách chế biến, bạn có thể sáng tạo và thay đổi các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình.
Hướng dẫn cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bắp cải trắng: 1/2 bắp
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Sữa tươi không đường: 1 muỗng
- Sốt Mayonnaise: 6 muỗng
- Hành lá, rau mùi
- Chanh: 1 trái
- Dầu olive: 1/2 muỗng
- Đường: 1/2 muỗng
- Muối: 1/2 muỗng cafe
- Tiêu xay: 1/3 muỗng cafe
Hướng dẫn các bước làm salad bắp cải trộn mayonnaise
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chanh rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.
Bắp cải trắng bỏ lá già, úa rồi đem rửa sạch. Ngâm bắp cải với nước muối pha loãng 15 phút rồi đem rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, đem xắt nhỏ bắp cải thành sợi nhỏ, để riêng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cũng đem xắt sợi nhỏ, để riêng.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch và để ráo. Sau đó cũng đem xắt hành tây thành sợi mỏng, để riêng.
Hành lá và rau mùi rửa sạch và thái nhỏ, để riêng.
Bước 2: Cách làm nước sốt mayonnaise
Bạn lấy một cái chén to, cho vào chén:
Sữa tươi không đường: 1 muỗng
Sốt Mayonnaise: 6 muỗng
Nước cốt chanh: 2 muỗng
Dầu olive: 1/2 muỗng
Đường: 1/2 muỗng
Muối: 1/2 muỗng cafe
Tiêu xay: 1/3 muỗng cafe
Dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp tan và hòa quyện với nhau. Nếu thích vị chua hơn thì có thể thêm nước chanh. Nếu thích vị ngọt hơn thì có thể thêm đường. Nên nếm thử cho vừa khẩu vị của mình.
Bước 3: Cách trộn salad với mayonnaise
Cho salad bắp cải đã xắt sợi nhỏ vào tô to. Cho hết phần cà rốt xắt sợi vào và phần hành tây đã xắt sợi vào. Rưới hết phần nước sốt đã pha lên trên và dùng đũa hoặc muỗng trộn đều cho salad ngấm nước sốt.
Sau khi trộn xong, cho salad ra đĩa và rắc hành lá và rau mùi lên trên để tăng thêm mùi thơm và màu sắc cho món salad.
Salad bắp cải trộn mayonnaise đã hoàn thành. Có thể dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh khoảng 15 phút để salad được lạnh và ngon hơn.
