Hướng dẫn chi tiết cách chế biến rau cải cúc xào tỏi đậm đà, thơm ngon ngay tại nhà. Xem ngay để biết cách làm!
Rau cải cúc xào tỏi là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực ở nước ta. Món ăn này được chế biến từ rau cải cúc xào với tỏi và các gia vị khác, tạo ra một món ăn ngon, thơm ngào ngạt, giòn tan và rất bổ dưỡng.
Rau cải cúc được trồng rộng rãi ở các vùng nông thông nước ta. Nó có vị ngọt và mềm, và khi xào với tỏi và gia vị, tạo nên một hương vị độc đáo, làm cho món ăn trở thành một món ăn khoái khẩu của nhiều người.
Để làm rau cải cúc xào tỏi, người ta thường sử dụng rau cải cúc tươi, cắt nhỏ và xào cùng với tỏi và một số gia vị như dầu ăn, muối, tiêu, bột năng và nước tương. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, thịt gà hoặc thịt lợn và một số món ăn khác.
Rau cải cúc xào tỏi không chỉ có vị ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, rau cải cúc còn có tác dụng giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa.
Với hương vị đặc trưng và lợi ích dinh dưỡng, rau cải cúc xào tỏi là một món ăn rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam và cũng được nhiều người yêu thích trên thế giới.
Hướng dẫn cách làm rau cải cúc xào tỏi
Nguyên liệu:
- 500g rau cải cúc
- 1 muỗng canh tỏi bằm
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 quả ớt khô
Các bước làm rau cải cúc xào tỏi ngon đơn giản
1. Đầu tiên bạn nhặt và rửa sạch cải cúc. Khi vặt sạch cần kiểm tra kỹ từng cọng một để tránh cỏ dại lẫn vào. Sau đó rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch, rồi để ráo nước.
2. Cắt cải cúc thành từng khúc, tốt nhất nên tách riêng lá và thân hoa cúc, xào riêng có thể làm cho hương vị tổng thể của món ăn ngon hơn.
3. Chuẩn bị một ít tỏi và cắt thành tỏi băm nhỏ. Chuẩn bị một ít ớt khô để tăng thêm hương vị. Cải cúc xào, tỏi là gia vị không thể thiếu, còn ớt khô tùy theo sở thích mà lựa chọn, có thể cho hay không.
4. Làm nóng chảo với dầu lạnh, cho tỏi băm và ớt khô vào phi thơm.
5. Cho rau cải cúc đã làm sạch cắt nhỏ vào xào nhanh tay với lửa lớn.
6. Xào phần thân cải cúc trước cho đến khi chín một nửa, trút phần lá cúc tần còn lại vào nồi, tiếp tục xào nhanh trên lửa lớn. Lá cải cúc rất mau chín, khi mềm nêm chút muối cho vừa ăn, đảo đều trên lửa lớn rồi tắt bếp và dùng.
Cải cúc xào, vị thơm mát, thanh mát, ngon miệng, là nguyên liệu ngon trên mâm cơm của mỗi gia đình.
Chúc các bạn nấu món cải cúc xào tỏi thành công!
