Món ăn đơn giản, nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng Comvo.vn học cách làm mì Ý xào trứng thơm ngon và hấp dẫn này nhé!
Mì Ý xào trứng là một món ăn phổ biến và được ưa thích tại Việt Nam. Đây là món ăn đơn giản, dễ nấu, với nguyên liệu chính là mì Ý và trứng, kết hợp với rau cải, nấm và gia vị tạo nên một món ăn thơm ngon và đậm đà.
Cách làm mì Ý xào trứng đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với những người bận rộn và không có nhiều thời gian nấu nướng. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu và gia vị theo sở thích cá nhân để tạo ra các phiên bản mì Ý xào trứng khác nhau.
Món ăn này có thể được ăn trong bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối và được kết hợp với nhiều loại nước sốt khác nhau. Bên cạnh đó, mì Ý xào trứng còn là một món ăn phổ biến trong các quán ăn, nhà hàng và quán ăn vỉa hè tại Việt Nam.
Cách làm mì Ý xào trứng
Nguyên liệu:
- Mì Ý: 200g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành lá: 1-2 nhánh
- Hành tím: 2-3 củ
- Cải ngọt hoặc rau củ khác
- Gia vị : muối, tiêu, dầu ăn…
Các bước làm mì ý xào trứng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đập 1 trứng gà vào tô, nêm nếm 1 ít gia vị, tiêu xay, đánh đều cho tan ra.
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Lột vỏ hành tím, băm nhuyễn.
- Rau củ rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Trụng chín mì
- Bắt nồi nước lên bếp, lượng nước phải ngập mì.
- Nước sôi cho mì vào trụng, mì vừa mềm, tơi ra thì vớt nhanh ra ngoài, dùng đũa xới đều cho mì không dính vào nhau.
- Xả qua nước lạnh và để ráo nước.
Bước 3: Xào mì và chiên trứng
- Chiên ốp la trứng còn lại, gắp ra đĩa để riêng.
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm.
- Cho mì đã trụng vào đảo nhanh, nêm nếm thêm gia vị cho món ăn đậm đà.
- Cho chén trứng còn lại vào mì, dùng đũa đảo nhanh tay cho trứng dính vào vào mì. Trứng chín thì cho rau củ vào xào cho chín và giòn.
Bước 4: Hoàn thành
- Cho ra đĩa và trang trí với hành lá hoặc lá húng xoăn.
Những lưu ý khi làm món mì Ý xào trứng:
- Chọn loại mì Ý chất lượng tốt, không bị nát hay dính khi luộc.
- Luộc mì với nước sôi có pha thêm dầu ăn và muối để mì không bị dính và có vị ngon hơn. Sau khi luộc xong, xả qua nước lạnh để giữ cho sợi mì giòn và ngăn quá trình chín tiếp diễn.
- Chiên trứng nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ nát. Có thể chiên ốp la hoặc trứng vụn tùy sở thích. Nếu chiên trứng vụn thì nên trộn đều với mì và rau củ khi xào.
- Xào mì và rau củ nhanh tay để không bị cháy hoặc khô. Nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị. Có thể thêm sốt cà chua hoặc sốt kem để tăng hương vị cho món ăn.
- Trang trí đĩa mì bằng hành lá, lá húng xoăn hoặc rau thơm khác để tăng tính thẩm mỹ và dậy mùi.
Những lưu ý khi ăn món mì ý xào trứng:
- Nên ăn khi còn nóng để giữ được độ giòn của sợi mì và không bị khô quá.
- Nếu không muốn dùng sốt cà chua bạn có thể dùng sốt kem hoặc phô mai để tạo ra hương vị khác biệt cho món ăn.
- Nếu muốn giảm calo bạn có thể dùng loại trứng gà ít lòng đỏ hoặc chỉ dùng lòng trắng để chiên hoặc xào.
