Tìm hiểu cách làm bắp rang bơ thơm ngon tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ A đến Z. Không cần chuyên môn nấu nướng, bạn có thể thực hiện công thức đơn giản này chỉ trong vài bước đơn giản. Khám phá ngay và thưởng thức bắp rang bơ thơm phức tại nhà cùng gia đình và bạn bè!
Hạt bắp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều công dụng cho sức khỏe, một số công dụng của bắp rang bơ:
- Giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Hạt bắp có chứa vitamin K, vitamin B, sắt, kali, kẽm, canxi, mangan và magie… giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể.
- Giúp cải thiện sinh lý nam giới: Hạt bắp có chứa các chất giống như insulin giúp tăng cường dòng máu chảy vào vùng sinh dục, gây cương cứng.
- Giúp hỗ trợ tiêu hóa: Hạt bắp rất giàu chất xơ, ngừa táo bón và các vấn đề về đường tiêu hóa. Ăn bắp còn giúp đẩy lùi hội chứng ruột kích thích, tiêu chảy và ngăn cơ thể hấp thụ mỡ vào máu.
- Giúp chữa ho và viêm họng: Nước ép từ quả đậu bắp có tính kháng khuẩn và khử trùng rất hữu ích trong việc điều trị đau họng và ho nặng.
- Giúp giảm mức cholesterol: Hạt bắp có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan nên giúp cơ thể giảm mức cholesterol. Việc tiêu thụ thường xuyên loại nước ép này có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và bảo vệ trái tim của bạn.
- Giúp ngăn ngừa lão hóa: Hạt bắp có chứa hai loại chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein rất tốt cho sức khỏe mắt và làn da. Chúng cũng có thể ngăn ngừa sự oxy hóa của các tế bào do các gốc tự do gây ra.
Để làm bắp rang bơ ngon và giòn, bạn cần chọn hạt bắp phù hợp. những điều cần lưu ý khi chọn hạt bắp:
- Chọn loại hạt bắp Mỹ khô chuyên dùng để làm bắp rang bơ. Loại này có kích thước vừa phải, nở đều và xốp khi nổ. Bạn có thể mua ở các cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị.
- Không dùng loại hạt bắp Việt Nam vì loại này không nổ được hoặc nổ rất ít và bé. Hơn nữa, loại này có vị ngọt tự nhiên không phù hợp với món bắp rang bơ.
- Kiểm tra hạt bắp có khô và sạch không. Hạt bắp không được ẩm mốc hoặc có mùi hôi. Nếu hạt bắp quá vàng hoặc có mùi khét thì có thể là do đã sử dụng chất tẩy trắng hoặc chất bảo quản.
Hướng dẫn 5 cách làm bắp rang bơ ngon
– Sử dụng chảo: Đun nóng chảy 40g bơ rồi cho 70g hạt bắp vào. Đậy nắp và lắc đều cho đến khi nghe tiếng nổ ngừng lại. Cho 30g đường vào chảo và đảo đều cho đường tan chảy và bám vào hạt bắp.
– Sử dụng lò vi sóng: Cho 50g hạt bắp vào tô thủy tinh hoặc sứ có nắp. Cho thêm 2 muỗng canh bơ và 1 muỗng canh đường trộn đều. Đặt tô thủy tinh chứa bắp vào lò vi sóng quay ở chế độ cao trong khoảng 3 phút.
– Sử dụng nồi sâu lòng: Đun sôi dầu ăn và cho 100g hạt bắp vào. Đậy nắp và lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ sau mỗi 20 giây cho đến khi nghe tiếng nổ ngừng lại. Trộn với 60g bơ tan chảy, 100g đường kính trắng và vani.
– Sử dụng nồi cơm điện: Cho dầu vào lòng nồi cơm điện rồi cho hạt ngô vào trộn với dầu để không gây khét khi rang. Sau khi trộn xong bạn để trong khoảng từ ba phút rồi mới khởi động máy để rang. Khi bạn nghe tiếng “lục bục” trong nồi cơm điện thì bạn biết được là đã rang xong rồi.
– Sử dụng chảo chống dính: Làm tan chảy bơ trong vòng 20-25 giây rồi cho thêm đường, một chút muối và hạt ngô vào đảo đều cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn đậy vung lại để ngô nổ.
Hướng dẫn bảo quản bắp rang bơ
Để bảo quản bắp rang bơ không bị ỉu và giữ được độ giòn thơm lâu, bạn cần chú ý một số điều sau:
- Sau khi làm xong bắp rang bơ, bạn nên để cho nó nguội hẳn rồi cho vào hũ nhựa hoặc thủy tinh kín hoặc túi nilon buộc kín. Đừng để bắp tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ làm cho nó mất độ giòn và ngọt.
- Bạn có thể để bắp rang bơ ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản của bắp rang bơ tùy thuộc vào cách chế biến và loại gia vị sử dụng. Nếu bạn tự làm ở nhà mà không dùng chất bảo quản thì có thể để được khoảng 1-2 tuần.
- Khi muốn ăn lại bắp rang bơ đã ỉu, bạn có thể dùng lò vi sóng để hâm nóng lại. Cách làm như sau: Đặt hai tờ giấy ăn loại dày lên đĩa thủy tinh. Cho phần bắp rang bơ ỉu lên đĩa đã lót giấy ăn và dàn đều ra. Cho đĩa vào lò vi sóng và chỉnh thời gian khoảng 1 phút. Sau đó, bạn có thể thưởng thức lại món bắp rang bơ.
