Cùng khám phá cách chế biến tôm hấp ngon và độc đáo với bia. Đây là một món ăn đậm chất hương vị, hấp dẫn và đầy dinh dưỡng mà bạn không thể bỏ qua. Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để tạo nên một món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc của bạn.
Tôm hấp bia là một món ăn ngon trong các bữa cơm gia đình. Để chế biến món ăn này, người ta thường sử dụng tôm tươi và chế biến cùng với bia và một số gia vị như tỏi, hành, ớt, muối, đường, v.v.
Món ăn này có một số lợi ích cho sức khỏe. Tôm là nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Bia cũng có một số lợi ích nhất định, như giảm căng thẳng, tăng cường sức đề kháng, và bảo vệ tim mạch.
Cách chế biến tôm hấp bia khá đơn giản. Đầu tiên, tôm được làm sạch và bóc vỏ. Sau đó, các gia vị được chuẩn bị và trộn đều với tôm. Tiếp theo, tôm và gia vị được đặt vào nồi và cho bia vào. Nồi được đậy kín và đun cho tôm chín và gia vị thấm đều vào tôm.
Món tôm hấp bia thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Hương vị đậm đà, thơm ngon của tôm hấp bia sẽ làm bạn thích thú và ấn tượng với món ăn này.
Cách làm tôm hấp bia ngon không tanh
Nguyên liệu
- 500g tôm tươi,
- 2 cây sả,
- 1 trái ớt,
- 1 lon bia 330ml
- chanh, hạt tiêu, tỏi, ớt tươi, bột canh
Hướng dẫn các bước làm tôm hấp bia
Rửa sạch tôm để ráo, cắt ngắn phần râu tôm cho gọn, lấy sạch chỉ ở lưng tôm.
Cắt bỏ phần vỏ của 2 cây sả. Đập dập phần củ sả sau đó cắt thành từng khúc nhỏ tầm 3cm.
Chia phần sả đã cắt khúc ra thành 2 phần, phân nửa để thành 1 lớp ở đáy nồi hấp tôm. Cho tiếp nửa chai bia vào nồi.
Phần nửa sả còn lại trộn đều với tôm. Cho vỉ hấp vào nồi rồi cho phần tôm đã trộn sả vào vỉ để hấp.
Bật nồi hấp lên bếp đợi tầm 10 phút cho hơi nước trong nồi hấp chín tôm. Khi tôm chuyển sang màu đỏ cam là được.
Bày tôm ra dĩa và trang trí theo sở thích. Có thể rắc thêm hạt tiêu và chanh để tăng vị chua chua.
Một số lưu ý khi làm tôm hấp bia là:
Chọn tôm tươi ngon, có vỏ bóng, các bộ phận còn nguyên vẹn như thân tôm, đầu tôm, chân tôm còn nguyên, không bị lỏng lẻo hay rời ra. Tôm tươi khi ăn sẽ ngon thịt, thịt chắc.
Đập dập phần củ sả để tinh dầu sả tiết ra được nhiều hơn hoặc xé tơi sợi tùy thích.
Hấp tôm với bia ở nhiệt độ vừa phải. Khi bia sôi thì có thể hạ nhiệt độ xuống 1 chút để bia không bị cạn, và tôm thì chín đều.
Không hấp tôm quá lâu sẽ làm cho tôm bị nhũn, mất chất dinh dưỡng trong tôm. Thời gian hấp khoảng 5 – 7 phút đối với tôm nhỏ (tôm he, tôm sắt), 10 phút với các loại tôm lớn (tôm càng, tôm sú).
Ăn tôm hấp bia khi còn nóng để giữ được mùi thơm của bia và sả. Có thể chấm với nước chấm tiêu chanh hoặc muối ớt chanh.
