Ức gà xào thơm ngon bổ dưỡng

Thứ Sáu, 17/02/2017 03:02 PM (GMT+7)

Tại sao bạn không thử đem đến cho mâm cơm của gia đình những điều thú vị với ức gà xào thơm ngon

Ức gà xào rau của quả cho bữa tối ấm cúng

Bạn còn chưa biết tối nay sẽ cho cả nhà ăn món gì vừa lạ vừa quen lại đầy đủ dinh dưỡng. Chúng tôi xin giới thiệu cho bạn món ức gà xào rau củ ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. Đây là món ăn có thể giúp bạn giải quyết được những phần thịt gà thừa lại trong mấy ngày tết. Đặc biệt là phần ức gà thịt hơi khô lại dai thường hay bị bỏ lại với trẻ nhỏ hay người già. Trong khi đó ức gà là nơi chứa  lượng đạm nhiều  nhất rất tốt cho sức khỏe. =

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

+ Ức gà: 2 miếng khoảng 200-300 gram

+ Cà rốt: 1 củ

+ Dứa: 1 miếng nhỏ

+ Một số rau củ: sen tươi, nấm hương, súp lơ, cần tây, cà chua (tùy vào sở thích của mỗi gia đình chọn những loại rau củ phù hợp).

+ Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, nước mắm, bột ngọt.

+ Tỏi khô: băm nhuyễn

Sơ chế:

+ Gà: với món ăn này nên chọn gà to nuôi công nghiệp sẽ nhiều thịt và thịt sẽ dầy hơn. Chọn phần thịt ức tươi hồng, ấn vào miếng thịt khô dẻo không bị chảy nước, lọc lấy phần thịt bỏ da và xương đem rửa sạch thái thành từng lát mỏng ướp với một chút hạt nêm và hạt tiêu cho ngấm khoảng 15 phút.

+ Rau củ bỏ vỏ, rửa sạch thái miếng vừa ăn, cà rốt thái miếng mỏng bản nhỏ để khi xào vừa ăn và đẹp mắt.Cà rốt nên tạo hình và sắt mỏng theo chiều ngang của thân củ đẻ miếng cà rốt vừa ăn và đẹp hơn.

+ Dứa chỉ cần một lượng nhỏ nếu bạn ăn chua thì mới cho nhiều, gọt vỏ rửa sạch cắt lấy ¼ quả dứa thái nhỏ mỏng vừa ăn.

+ Sen ngâm rửa sạch với nước  muối đem thái mỏng để ráo nước.

Chế biến:

+ Cho dầu vào chảo đun nóng phi thơm tỏi thì cho gà vào đảo tay đến khi chín gà bỏ ra bát.

+ Cho tiếp rau củ còn lại vào xào lửa to đảo đều tay, nêm chút gia vị cho ngấm và đảo khi chín thì cho phần thịt gà đã xào vào đảo đều nêm gia vị cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín đều bạn cho hạt tiêu và hành tươi dã chuẩn bị vào và tắt bếp cho món ăn ra đĩa.

Vậy là bạn đã hoàn thành được một món ăn ngon hấp dẫn với mầu sắc bắt mắt và đẹp đẽ. Món ăn này bạn có thể kết hợp với cơm để ăn hàng ngày hoặc cũng có thể chọn cho thực đơn của những buổi cỗ bàn tiệc tùng cũng khá là hấp dẫn và đẹp mắt người ăn.

Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Món mề gà xào rau củ ngon không cưỡng nổi

Theo Vua đầu bếp