Tuyệt ngon món xào hải sản bí quyết giữ lửa gia đình

Thứ Sáu, 17/02/2017 03:14 PM (GMT+7)

Rau củ thập cẩm xào hải sản món ăn này sẽ mang lại cho mâm cơm sự ấm cúng và mới mẻ.

Rau củ xào hải sản bí quyết giữ lửa gia đình.

Hải sản là nguồn bổ sung vitamin và chất đạm tốt nhất cho gia đình nhất là với gia đình có trẻ nhỏ. Để giúp trẻ bổ sung cho cơ thể nguồn dinh dưỡng đầy đủ và hợp lý chúng tôi xin giới thiệu đến các bà nội trợ một món ngon -  Rau củ thập cẩm xào hải sản 

Mỗi loại nguyên liệu sẽ mang đế cho món ăn một hương vị riêng cùng những mầu sắc nhất định trong mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu : dành cho 4 người ăn

+ Tôm: 300 gram tôm sú hoặc tôm bóc nõn.

+ Cà rốt

+ Hành tây

+ Ớt chuông: xanh, vàng, đỏ tùy các bà nội trợ chọn lựa

+ Súp lơ xanh

+ Tỏi băm, hành lá

+ Dầu hào, dầu điều, hạt tiêu, gia vị mì chính, hạt nêm…

Sơ chế:

+ Tôm: mua tôm đã bóc nõn sẽ giảm được khâu sơ chế cho các bà nội chợ, còn nếu muốn tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các mẹ cũng có thể mua tôm tươi về và tự chế biến. Tôm cho vào luộc chín lưu ý khi luộc tôm cho ít dấm và muối để tôm không bị tanh và đỏ vỏ. Bóc nõn tôm, bỏ đầu tôm và rút chỉ sạch sẽ sau đó thái đôi con tôm theo chiều dọc để miếng tôm thêm đẹp mắt.

+ Hành tây, cà rốt bóc vỏ rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn để khô nước

+ Ớt rửa sạch thái khẩu mía sao cho hợp lý có thể kết hơp các mầu khác nhau để món ăn thêm bắt mắt.

Cách thực hiện

+ Cho chảo lên bếp phi thơm tỏi với dầu điều cho màu thêm đẹp

+ Hành tây dã sắt nhỏ thành từng miếng cho vào chảo đảo với lửa to để hành không bị nát và thơm. Đảo đều tay khoảng 2-3 phút tùy vào lượng hành tây sử dụng cho một hạt nêm cho ngấm vào hành.

+ Khi hành tây tái cho tôm đã sơ chế vào đảo cùng đến khi tôm và hành tây chín hắn thì cho các rau củ còn lại vào đảo cùng.

+ Cuối cùng cho các gia vị còn lại dã chuẩn bị ở trên vào đảo đến khi nồi xào chín đều thì bắc ra rắc chút tiêu hàng lên cho thơm và đẹp mắt. Đun thêm một chút cho các gia vị  ngấm đều thì bỏ ra đĩa.

Vậy là bạn đã hoàn thành được món rau củ thập cẩm xào hải sản vô cũng thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.

Chúc bạn thành công với bí kíp giữ lửa gia đình của chúng tôi.

Xem thêm:  Hải sản xào rau củ quả tránh ngán cho bữa cơm

Theo Vua đầu bếp