Món lẩu ngon ngày hè - Bò nhúng dấm độc đáo, lạ miệng

Thứ Sáu, 14/04/2017 10:36 AM (GMT+7)

Giữa mùa nắng nóng, ăn uống không ngon miệng, bạn có thể làm ngay món lẩu ngon vào ngày hè này nhé: Bò nhúng với dấm. Triển thôi các bạn!

Đây là một trong những món lẩu ngon ngày hè được bắt nguồn từ Nam Bộ, món ăn có sự kết hợp giữa các thành phần để ăn lẩu và phương thức cuốn. Món lẩu ngon vào ngày hè này bao gồm vị chua nhẹ của dấm, mùi thơm của củ sả, mùi thơm của cốt dừa.

Thịt bò được dùng để ăn lẩu thường là bắp bò thăn thái mỏng. Khi trần thịt bò trong nồi nước lẩu xong thì sẽ được cuốn với bánh đa, dứa, rau thơm, chuối xanh, cải thảo, hành chần, bún, xoài… và được chấm với mắm.

Sau đây comvo sẽ giới thiệu đến cho các bạn món lẩu cực ngon vào ngày hè này nhé. Hãy đơn giản hóa vấn đề và thế là bạn đã có 1 nồi lẩu để ăn vào ngày hè thực sự ngon và đầy ý nghĩa nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho suất 4 người ăn nhé các bạn:

- Thịt bò 800g

- Nước hầm xương 2 lít

- Nước dừa non 1 quả

- Chanh 2 quả

- Dứa 1 quả

- Bánh tráng cuốn, bún tươi 1 kg

- Rau thơm: Rau sống, dứa, khế, chuối xanh, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột, khế, tỏi, hành tây sả, xà lách, rau thơm bạc hà

- Gia vị khác

Cách làm lẩu bò nhúng dấm:

Phần 1: Sơ chế

- Xay ¼ quả dứa để lấy nước cốt. Phần còn lại bạn băm nhỏ ra nhé

- Hành tây cắt nhỏ

- Sả đập cho dập

- Thịt bò bạn rửa thật sạch (nên dùng nước sôi), sau đó thái mỏng. Ướp hành củ băm nhỏ vào thịt, 1 thìa canh mắm, bột nêm, sau đó bạn cho ngấm nhé, khoảng 25-30 phút là ok rồi nhé.

- Xà lách bạn tách thành từng bẹ một, chuối, khế bạn thái mỏng, cắt khúc khoảng 4-5cm, để đỡ bị thâm thì bạn ngâm với nước nhé.

Chú ý: Để có món thịt bò được ngon thì bạn hãy xem ở đây nhé: Cách chọn thịt bò thế nào cho ngon

Phần 2: Các bước thực hiện lẩu bò nhúng dấm

B1 – Làm nước lẩu:

- Bạn đổ hết nước cốt dứa vào nồi cùng với 2 bát xương hầm, nước dừa, hành tây, 1/3 bát dấm, gia vị thì bạn cho tùy theo khẩu vị, bột nêm. Sau đó bạn thêm sả vào và để khoảng 5-6 phút là được.

B2 – Pha nuóc mắm nêm:

- Bạn giã tỏi cùng với dứa băm, ớt rồi để vào bát (bát nhỏ thôi nhé). Sau đó bạn pha thêm 1 chút mắm + 1,5 lượng đường, nước cốt chanh rồi sau đó đảo đều.

B3 – Đây là bước VÔ CÙNG QUAN TRỌNG NHÉ. Đó là THƯỞNG THỨC :D

- Bạn bưng nồi nước lẩu ra, sau đó để trên bếp ga hoặc điện (loại bếp dùng để ăn lẩu nhé bạn). Sau đó là bạn cứ từ từ thưởng thức thôi.

- Mình thì mình chỉ chăm chăm chén thịt bò thôi, vì mình thèm thịt bò mà .^_^. Tuy nhiên cách ăn thì các bạn cứ nhúng thịt, sau đó cuốn thịt vào xà lách, rau sống, bún, xoài… và các thứ bạn thích.

Đơn giản quá phải không nào. Comvo chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu cực ngon vào mùa hè này nhé!

Theo Michael Salat