Hướng dẫn cách nấu phở bò ăn sáng cho cả nhà

Thứ Tư, 14/06/2017 04:31 PM (GMT+7)

Nấu phở ăn sáng là một trong những món ăn sáng truyền thống của Việt Nam được nhiều người biết đến cả trong và ngoài nước. Phở có nhiều loại, mỗi loại lại mang hương vị khác nhau đến cho người thưởng thức, phở bò là một trong những món phở ăn sáng thường được lựa chọn.

1.      Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món phờ bò cho bữa sáng

·         800g xương bò có thể chọn loại tùy thích.

·         400g thịt bò

·         600g bánh phở loại ngon

·         2 củ gừng

·         4 củ hành khô

·         2 miếng quế

·         6 cánh hoa hồi

·         4 quả thảo quả

·         Một số loại rau khác như rau mùi, hành lá, rau thơm

2.      Cách nấu phở bò ăn sáng 

Bước 1.

Đầu tiên bạn lấy xương bò đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc khoảng 15 phút, sau đó đem xương ra rửa lại và tiếp tục cho vào nổi, thay nước mới lượng vừa đủ và ninh xương khoảng 2 tiếng.

Trong quá trình ninh xương bạn chú ý vớt bỏ bọt ra ngoài để có nồi nước dùng ngon hơn.

Bước 2. 

Các bạn lấy quế, hồi, hành khô và thảo quả đem ra nướng và cho vào nồi hầm xương, cho thêm gia vị vào nồi nước dùng cho vừa miệng ăn là được.

Bước 3.

Thịt bò các bạn rửa qua với sữa tươi rồi rửa cùng nước muối pha loãng và cuối cùng là rửa với nước để khử mùi hôi của thịt bò. Sau đó các bạn thái mỏng thịt bò miếng vừa miệng ăn.

Bước 4.

Với bánh phở các bạn lấy ra trần lại với nước sôi rồi để ráo nước. Cùng lúc đó các bạn lấy rau mùi, hành lá, rau thơm rửa sạch sau đó thái nhỏ.

Bước 5.

Các bạn ninh nồi nước hầm xương cho đến khi ngả sang màu vàng, bạn nêm chút gia vị rồi để nhỏ lửa đề nước không bị nguội. Bạn chuẩn bị bát to sau đó cho bánh phở vào bát, lúc này bạn lấy muôi lỗ cho thịt bò đã thái mỏng nhúng vào nồi nước dùng để thịt bọ tái.

Sau khi thịt bò tái bạn lấy bỏ vào bát bánh phở đã để sẵn, đồng thời múc nước dùng vừa đủ vào bát. Tiếp theo đó cho thêm rau thơm, hành lá, rau mùi xắt nhỉ vào bát phở.

Khi ăn bạn có thể cho thêm chút ớt tươi, hạt tiêu hoặc chanh tươi vào bát để tạo hương vị.

Vậy là comvo.vn đã hướng dẫn các bạn cách làm phở bò ăn sáng thơm ngon cho cả nhà rồi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Sườn Sụn