Các món canh mùa hè nhanh thực hiện lại vô cùng ngon cho gia đình

Thứ Năm, 23/03/2017 10:39 AM (GMT+7)

Không phải tốn quá nhiều thời gian hay tiền bạc để chế biến nhưng các món canh này vẫn đảm bảo những tiêu chí ngon, bổ, thanh mát phù hợp với mâm cơm ngày hè sắp tới.

Dưới đây là công thức nấu các món canh mùa hè của Comvo, các bạn có thể tham khảo những món canh này để thực hiện cho gia đình mình một bữa cơm thật ngon nhé.

1. Canh cua mùng tơi

Cua xay, lọc bã, thêm mấy hạt muối, đun sôi sao cho nhỏ lửa. Khi thịt cua đã đóng thành từng mảng, lúc đó sẽ vớt nhẹ nhàng ra bát. Cho rau mùng tơi vào nấu chín tới. Múc canh ra bát, cho mảng cua lên trên.

Món canh cua này sẽ rất ngon và vô cùng hợp với cà ghém muối xổi. Món cà này làm như sau: Cà pháo cắt cuống, rửa sạch, ngâm muối trong vòng 20 phút. Sau đó bạn tiến hành cắt đôi quả cà, ngâm nước đun sôi để nguội và muối tinh thật mặn trong 30 phút cho ra hết nhựa và độc tố trong quả cà. Sau đó có thể trần qua nước sôi cho dễ ngấm gia vị. Vớt ra, để ráo nước, cho vào bát to, thêm 1/2 thìa muối tinh, 1 thìa canh đường, 350 ml nước mắm, vắt thêm 2 quả chanh. Xong rồi bạn thêm mấy lát riềng, tỏi thái lát, thêm ớt đã được bỏ hạt. Để trong khoảng 30 phút là bạn có thể ăn được.

2. Đầu cá nấu canh chua

Đầu cá hồi cần được rửa sạch, ướp với nghệ đã được thái lát, muối. Đun nước sôi rồi thả đầu cá vào nấu cùng với me và cùng với 1 củ xả. Khi cá gần chín, cho thêm ít dứa, cà chua, ớt bột Hàn Quốc. Bước cuối cùng thêm mùi, hành và rau ngổ.

Món này sẽ rất ngon khi ăn kèm salad cá ngừ gồm rau thơm, dưa chuột, húng, xà lách, bắp cải tím, cà chua, trộn với cá ngừ ngâm dầu và một ít nước cốt chanh.

3. Canh gà nấm, tofu hải sản hoặc canh gà đậu hũ

Canh gà nấm, tofu hải sản thơm ngon: Cho lần lượt tất cả các nguyên liệu như sau: ngô, nấm hương, tôm, nấm mỡ. Khi đã đun sôi đươc khoảng 5 phút thêm cà rốt, tofu hải sản - viên bán sẵn trong siêu thị, thêm nấm kim châm.

Canh gà đậu hũ: Nước xương gà nấu lên cho thêm nấm hương hoặc nấm linh chi, rau cải thìa, đậu hũ, nấm rơm.

Ở trên là một số những hướng dẫn chế biến nhanh các món canh mùa hè để bạn tham khảo. Nếu hay bạn hãy thực hiện cho mình ngay những món ngon này nhé.

Theo Tú Ngon