Cách làm chả cá thác lác chiên giòn sốt cà chua

Thứ Năm, 12/10/2017 02:05 PM (GMT+7)

Chả cá thác lác chiên giòn sốt cà chua món ăn rất phù hợp cho tiết trời se mát. Cá chiên sốt ngon hấp dẫn không chỉ bởi nước sốt sánh sệt mà bởi hương vị quyến rũ. Còn gì hạnh phúc hơn khi chiêu đãi ông xã nhà bạn một món ngon tuyệt vời như thế. Hãy theo chân comvo.vn vào bếp và học bí quyết làm món này nhé!

Nguyên liệu để làm chả cá thác lác chiên giòn sốt cà chua

- Chả cá nạo sẵn: 300g

- Hành lá, thì là: 1ít

- Cà chua: 2quả

- Gia vị: Bột canh, nước mắm, dầu ăn và hạt tiêu

Cách làm chả cá thác lác chiên sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Hành lá và thì là:

- Ta đem cắt rễ và nhặt bỏ phần úa hỏng rồi đem rửa sạch. Sau đó ta đem 1/2 thái ngắn còn lại 1/2 thì ta băm nhỏ.

- Cà chua: Ta cũng rửa sạch rồi bổ múi cau.

Bước 2: Tiến hành tẩm ướp gia vị

- Ta cho cá thác lác ra 1 cái tô rồi cho phần hành lá và thì là băm nhỏ cùng với 1/2 cafe hạt tiêu xay, 1/2 cafe nước mắm và 1 ít bột canh.

- Ta trộn đều lên và để cá ướp chừng khoảng 15 phút để cho cá ngấm đều gia vị. Sau khi ướp cá xong ta viên cá lại theo hình tròn hay hình dẹt tùy ý vừa ăn. Thực hiện lần lượt như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3: Tiến hành chiên chả cá

- Đầu tiên ta bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào và làm nóng già, sau đó ta cho từng viên cá vào chiên đều các mặt cho thật vàng thơm.

Bước 4: Tiến hành sốt chả cá chiên

- Tiếp theo ta bắc 1 chiếc nồi nhỏ lên bếp rồi cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đun nóng lên và cho cà chua vào xào mềm nhuyễn, ta cho thêm 1 chút nước sôi đun nhừ lên rồi sau đó ta cho chả cá vào.

- Ta tiếp tục đun sôi và đun dưới ngọn lửa nhỏ, ta đun chừng khoảng 15 phút đến khi thấy nước trong nồi sền sệt thì ta nêm thêm 1 ít bột canh cho vừa vặn và 1 cafe nước mắm cho thơm.

Bước 5: Trình bày

- Món ăn hoàn thành ta bày ra 1 chiếc đĩa sau đó ta rắc lên 1 chút tiêu cùng với hành lá và thì là là xong.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm chả cá thác lác chiên giòn sốt cà chua một cách nhanh chóng phải không nào? Kết hợp ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nhiều lần nữa đấy.

Comvo.vn Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Theo Doãn Chí Bình