Vịt om me vị chua ngọt cả nhà cùng mê

Thứ Năm, 16/02/2017 03:12 PM (GMT+7)

Vịt om me chua - Hấp dẫn, đậm đà với từng miếng thịt vịt thơm ngon béo ngậy. Vị chua ngọt kích thích vị giác tăng cảm giác ăn ngon mà không ngấy.

Sự lựa chọn tuyệt vời cho các mẹ nội trợ “đổi gió” cho các món ăn hàng ngày. Lưu ý, món lạ miệng sẽ rất “đưa cơm”, bạn nhớ nấu nhiều cơm xíu nhé

Ngoài ra còn có các món từ vịt cực ngon được chế biến vô cùng đơn giản và dễ làm dành cho các bạn muốn thay đổi thực đơn hàng ngày nhé.

Dưới đây là cách làm chuẩn vị cho món vịt om me nhé (Chế biến dành cho 3 - 4 người ăn):

Nguyên liệu:

1 con vịt: khoảng 1,7 đến 2 kg cân đã làm sạch, các bạn nhớ xát muối cho đỡ hôi nhé. Đơn giản hơn, các bạn có thể mua từ 3 đến 4 cái đùi vịt khoảng  đến 5 lạng 1 chiếc nhé.

-      2 thìa súp me cô đặc

-      3 thìa súp xì dầu

-      2 thìa cà phê đường

-      1,5 thìa súp ketchup

-      1 thìa cà phê bột ngô hoặc bột năng

-      Hành: 3 nhánh, gừng: 1 củ vừa, tỏi 1 củ, hạt tiêu, ớt, dầu vừa đủ.

Cách chế biến:

Bước 1:

Thịt vịt đã rửa sạch, để ráo nước, chặt từng miếng nhỏ vừa ăn cho vào nồi. 

Bước 2:

Ướp thịt vịt với 2 thìa súp xì dầu, 1 thìa cà phê hạt tiêu, nhánh gừng đập dập băm nhỏ, 1 chút dầu ăn trộn đều và ướp trong 20 phút.

Bước 3:

Cho nồi lên bếp, bật lửa nhỏ đảo đều trong 8 phút

Bước 4:

Tiếp theo, hòa tan me cô đặc với nước nóng, lọc bỏ bã. 

Bước 5:

Phi thơm hành, tỏi,  trong một nồi khác. Thêm cốt me, ketchup, đường, 1 thìa xì dầu đun sôi rồi đổ vào nồi vịt.

Tiếp theo, hòa bột ngô (bột năng) với 3 thìa nước lạnh, cho vào nồi đun sôi cùng cho đến khi sốt sánh lại thì bạn tắt bếp đun nhỏ lửa trong 30 phút rồi tắt bếp.

Múc, bày thịt vịt lên đĩa, dội sốt lên trên, rắc hành lá lên trên và cùng gia đình thưởng thức món ngon từ Vịt om me chua ngọt này nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Món đùi vịt sốt me dù đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và đưa cơm. Món ăn này thích hợp cả mùa đông và mùa hè. Miếng thịt vịt ngọt đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy nhờ vào sốt me chua chua thanh thanh. Sự kết hợp giữa thịt vịt và me chua thật hòa hợp, đem đến cho món ăn hương vị mới vô cùng thú vị.

Chúc các bạn ngon miệng và có một cuối tuần thật vui nhé!

Theo Q99