Trứng chiên thịt thơm ngon với cách làm đơn giản

Thứ Ba, 14/11/2017 10:32 AM (GMT+7)

Trứng chiên thịt bò hoặc thịt lợn kèm với cà chua luôn là một món ăn tiện lợi, dễ chế biến. Trong trứng chứa nhiều vitamin giúp tốt cho mắt.

Các món ăn thường chế biến với trứng như canh cà chua trứng, trứng hấp, trứng luộc.

Hôm nay Comvo.vn sẽ giới thiệu tới bạn 1 món trứng với cách chiên trứng độc đáo đấy bạn

I. Nguyên liệu chính:

- 1 quả trứng vịt

- 100 gram thịt nạc vai đã được bằm nhỏ

- 1/4 thìa cà phê bột bắp (cái này giúp cho trứng có lớp ngoài bóng lên vẻ giòn xốp)

- 1 thìa canh nước lạnh

- 1/4 củ hành tây, xắt nhỏ

- 1 thìa cà phê tỏi bằm nhỏ

Rau ngò (rau mùi), xắt nhỏ (có thể thay thế bằng cà chua để đổi vị)

Dầu ăn, hạt nêm,tiêu, nước mắm

II. Cách làm trứng chiên thịt:

Bước 1:

- Trứng đập ra tô, đánh bong lên với ít hạt nêm. Cho nước, bột bắp, muối, tiêu hành vào quậy đều.

Bước 2:

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho hành tây vào phi qua, cho tiếp thịt bằm, cà chua, nêm nước mắm, hạt nêm vừa miệng. Thịt xào cạn nước, ngấm đều gia vị, rắc rau ngò, tắt bếp.

Bước 3:

- Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, láng dầu ăn vào đừng để nóng quá, đỗ hỗn hợp trứng đã đánh tan ở trên vào, thành 1 lớp mỏng, giống như đúc bánh xèo. Chờ cho trứng chín se mặt và giòn.

- Sau đó cho một nửa số thịt vào giữa, gấp các góc lại tạo thành hình vuông, hoặc gấp lại giống bánh xèo.

- Ngoài các nguyên liệu ở trên, bạn có thể thêm vào ít cà chua thái lựu, nhớ bỏ hột.

Comvo chúc bạn ngon miệng!

Theo Doãn Chí Bình