Hướng dẫn nấu lẩu kim chi hàn quốc ngon dễ làm

Thứ Hai, 02/10/2017 04:58 PM (GMT+7)

Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc ngon luôn là băn khoăn của chị em nội trợ, đặc biệt thời gian gần đây món lẩu kim chi ngày càng phổ biến. Hương thơm của kim chi trong vị lẩu rất đặc biệt, phù hợp trong những ngày tụ họp gia đình, bạn bè. Hãy cùng comvo.vn khám phá nhé

Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc

Nguyên liệu chính:

- 350 gram kim chi (tự làm hoặc mua sẵn)

- 550 gram xương ống đã rửa sạch

- 350 gram thịt ba chỉ

- Xúc xích (cái này ăn kèm nên số lượng tùy bạn)

- 350 gram đậu hũ non

- Ớt, tỏi, hành tây, rau muống, rau cải, nấm (Các loại rau lẩu ăn kèm)

- Và các loại gia vị khác

Mì gói Hàn Quốc. (ăn sẽ ngon hơn mì thường vì sợi dai hơn không sợ bị nhũn, nát)

Cách thực hiện lẩu kim chi Hàn Quốc

Bước 1:

- Xương ống sau khi sơ chế rửa sạch đem luộc. Tiếp theo vớt xương ra rửa thêm một lần nữa cho sạch, sau đó luộc tiệp cùng nước dùng mới và hai thìa muối (nên vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong thơm)

Bước 2:

- Trong khi chờ đợi nước dùng ta tiến hành làm đồ ăn kèm như: Lá hẹ, kim chi ta chia thành khúc nhỏ vừa miệng. Hành tây bỏ vỏ rửa sạch sắt thành múi cam, ớt ta sắt nhỏ.

- Thịt ba chỉ rửa sạch ta thái miếng mỏng vừa ăn. Đậu hũ cắt miếng nhỏ bằng bao diêm, xúc xích có thể cắt khía tùy thích, bày tất cả ra đĩa thành hình tròn đẹp mắt.

- Các loại rau lẩu ăn kèm rửa sạch để ra rổ cho ráo nước.

Bước 3:

Ở bước quan trọng này ta làm nước lẩu kim chi Hàn Quốc

– Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi phi thơm hành, tỏi một ít ớt đã sắt nhỏ, sau đó đổ nước hầm xương vào. Khi nước sôi thì cho thêm hành tây, kim chi vào để tạo vị chua, nêm thêm gia vị muối, đường, ớt sao cho vừa miệng. Vị chua cay chính của món này là từ kim chi đấy các bạn

– Chuẩn bị bếp, cho nước dùng vào nồi lẩu rồi bật bếp. Khi nước dùng sôi ta mới cho thịt ba chỉ, xúc xích, rau sạch và mì Hàn Quốc vào nước lẩu. Từ từ thưởng thức món lẩu kim chi Hàn Quốc.

Lưu ý: Có thể dùng các loại nguyên liệu khác như hải sản: mực, cá, ghẹ, ngao… để nấu lẩu kim chi. Kim chi có thể tự làm hoặc đi mua, khi mua nên chọn kim chi còn mới, không quá chua để tránh làm mất hương vị của món lẩu kim chi.

Cơm vợ chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ, nhớ xem thêm Các món lẩu ngon khác trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày nhé ^^

Theo Doãn Chí Bình