Cách nấu phở chay ăn liền đơn giản không béo ngày hè nắng nóng

Thứ Sáu, 16/06/2017 09:55 AM (GMT+7)

Món phở đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, từ món phở truyền thống người ta có nhiều biến tấu khác nhau. Món phở chay ăn liền cũng là một biến tấu mới khá hấp dẫn với những ai không thích ăn quá nhiều chất béo hoặc đang giảm cân.

Hôm nay comvo.vn xin hướng dẫn các bạn cách làm món phở chay ăn liền không béo cho chị em giảm cân giữ dáng hiệu quả.

1.      Nguyên liệu cần có cho món ăn liền:

-          Bò lát chay: 200g 

-          Tép mỡ chay: 100g 

-          Ham chay: 150g 

-          Tỏi tây : 2 cây 

-           Cà rốt: 100g 

-          Nấm hương: 100g 

-          Cải thảo: 150g 

-          Củ cải trắng: 150g 

-          Bánh phở: 400g 

-          Bơ tươi + mùi tàu + rau mùi

-          Đoạn mía ngắn + quế + hồi + thảo quả + gừng

-          Gia vị cần dùng: Dầu ăn, muối, đường phèn, hạt nêm, xì dầu

2.      Cách nấu phở chay ăn liền ngon

B1.

Đầu tiên bạn lấy quế, hồi, thảo quả đem rang thơm. Gừng nướng thơm rồi bóc vỏ, sau đó đập dập và nấm hương bạn rửa sạch cho vào bát nhỏ.

Củ cải trắng bạn đem rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ, mía dùng dao đập dập hoặc chẻ nhỏ. 

Bạn lấy nồi cho quế, hồi, thảo quả , gừng, mía và của cải vào rồi đổ nước cho vừa và đun sôi.

Khi nước sôi bạn vặn nhỏ lửa, đun như thế khoảng 60 phút  rồi lọc nước dùng, bỏ bã, sau đó bạn đổ nước lại vào nồi đun tiếp đồng thời nêm các gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng bạn cho bơ tươi và nấm hương vào rồi tắt bếp.

B2. 

Bạn lấy bò lát ngâm nở rồi thái mỏng, đồng thời bạn bỏ tép mở vào bát, ngâm nở rồi rán vàng.

Ham chay bạn thái lát mỏng, rán sơ, cà rốt bạn tỉa thành hoa cho đẹp, cải thảo, rau mùi mang rửa sạch thái thành khúc ngắn như đốt ngon tay.

B3.

Bạn cho nồi lên bếp, phi tỏi tây rồi bò lát vào xào sơ qua, cho hạt nêm cho vừa rồi bỏ ra bát.

B4. 

Bạn cho bánh phở vào bát lớn, cho bò lát, ham chay, tép mỡ và các loại rau đã sơ chế vào, sau đó bạn múc nước dùng đang sôi vào bát , cho cà rốt đã tỉa vào bát là xong bát phở chay thơm ngon ăn liền rồi.

Comvo.vn vừa hướng dẫn xong cách làm món phở chay ăn liền thơm ngon tại nhà đơn giản cho ngày hè.

Chúc các bạn thành công!

Theo Sườn Sụn