Cách làm bánh kem bắp tuyệt cho sinh nhật thêm rộn ràng

Chủ Nhật, 19/02/2017 11:16 PM (GMT+7)

Sinh nhật là dịp đặc biệt đối với mỗi người chúng ta, tự làm bánh sinh nhật tặng cho người mình yêu thương lại càng ý nghĩa. Comvo.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh kem bắp tuyệt ngon tặng người thân.

Nguyên liệu làm bánh kem bắp

Phần bánh:

– 30gr bột mì

– 30gr bột bắp

– 20gr bơ lạt

– 30gr dầu ăn

– 40gr sữa tươi

– 2 thìa cà phê muối

– 70gr đường

– 4 quả trứng gà

– 2 trái bắp ngọt đã luộc chín và tách hạt

– 2 muỗng cà phê bột cream of tartar

– 1 khuôn bánh tròn đáy rời đường kính 30cm

Phần kem bánh:

– 230ml whipping cream

– 200gr kem Marscarpone

– 2 muỗng cà phê đường

– Túi bắt kem

Cách làm bánh kem bắp:

Phần bánh

Bước 1:

– Bạn cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà

– Sau đó trộn lòng đỏ trứng với dầu ăn, sữa, bơ và trộn đều. Kế tiếp đó cho bột mì, bột bắp vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh và mịn.

Bước 2:

– Bạn dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng nổi bông lên.

– Bạn cho bột cream of tartar và đường vào lòng trắng trứng và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh. (nếu không có cream of tartar thì có thể thay bằng 1 – 2 giọt nước cốt chanh).

Bước 3:

– Trộn nhẹ và đều hỗn hợp lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng đã chế biến lại với nhau sao cho đề tay và cho một ít hạt ngô vào trong.

– Bạn đổ hỗn hợp vừa trộn đều vào khuôn bánh và nướng trong lò với 170 độ C trong 50 phút.

Phần kem bánh

Bước 1:

– Trộn whipping cream, 1 muỗng cà phê đường rồi đánh bông phần kem lên. Cho kem Marscarpone vào hỗn hợp và trộn nhẹ hỗn hợp.

– Bỏ hỗn hợp vừa làm vào túi bắt kem, để trong tủ lạnh.

Bước 2:

– Khi bánh đã nướng xong, lấy bánh ra đĩa, cắt đôi bánh theo chiều ngang, lấy phần trên ra rồi đổ kem bánh lên trên. Thêm một ít ngô lên trên phần kem bánh, lấy nửa bánh còn lại úp lên, tiếp tục trét kem lên bánh, sau đó trang trí thêm ngô, kem lên.

– Cắt bánh ra và thưởng thức.

Vậy là đã hoàn thành xong bánh kem bắp cho bữa tiệc sinh nhật vui vẻ rồi. Hãy thử bắt tay vào làm và nếm thử thành quả của mình nhé.

Chúc bạn thành công!

Theo Sườn Sụn